Restaurant Manager
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Manager de Restaurant , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 3500
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
RESTAURANT MANAGER (H/F) MAROC
Groupe reconnu en France et à L’international recherche son restaurant manager pour la prochaine réouverture qui aura lieu dans un hôtel 5***** Luxe
Etablissement entièrement rénové
Restaurant aux inspirations méditerranéennes / orientales et panasiatique
La carte sera réalisée par le chef executif du groupe
Votre équipe se compose d’une dizaine de personnes en salle
(avec cuisine comptoir)
Le restaurant sera ouvert au déjeuner et au diner
Vos missions :
Développer l’activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle, un accueil irréprochable, un sens de l’hospitalité très développé, la mise en place des actions nécessaire au bon déroulement des services, respecter et veiller à la bonne application des process interne.
Être le garant de la qualité de service au Restaurant
Diriger, former, encadrer et assurer la montée en compétences de votre équipe
Veiller à la propreté et au maintien des standards du Restaurant, du matériel et des locaux
Avoir une maîtrise parfaite de la gestion des stocks, inventaire, commande pour l’ensemble du point de vente
Suivre les indicateurs de gestion au niveau ratios (MS, food cost…), frais de personnel et autres dépenses et mettre en place les mesures correctives si nécessaire
Etre force de propositions dans un soucis d’amélioration perpétuelle et être pro-actif
Contrôler les procédures de caisse et de facturation (suivi et saisie des factures/BL, suivi des avoirs et retours)
Définir et présenter son projet de service à son équipe
Définir en collaboration avec son équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de son équipe.
Gérer le recrutement et la formation des nouveaux équipiers
Gestion des plannings pour l’ensemble de l’équipe dans le respect des indicateurs, masse salariales, nombre de personnes présentes en fonction du CA…
Profil souhaité
Vous avez appris sur le terrain et avait su monter en compétences et évoluer ou vous êtes issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
Vous êtes avant tout un homme /une femme de terrain et gestionnaire opérationnel hors pair.
Vous disposez d’un leadership exemplaire et savez comment fédérer une équipe pour une relation à long terme.
Vous avez un esprit d’initiative et management bienveillant.
Conditions:
3.000 à 3.500 Euros net + 13ème mois
Billet d’avion annuel
CFE pour le profil français
Forfaits logement, eau et électricité pour toute la durée du contrat
Prise de poste 15 juin
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com (avec lettre de motivation, CV avec photo de profil, copie des références).
(Seuls les dossiers répondant aux critères sub-mentionnés seront considérés)
