Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Chef de Cuisine , in Cuisine Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
CHEF DE CUISINE (H/F) Paris
Restaurant festif ouvert uniquement le soir / cuisine top qualité
Equipe cuisine : 2 cuisiniers qui travaillent depuis un bon moment dans le restaurant + 1 plongeur + vous
Ouvert du mardi au samedi actuellement de 19H à 23H30
80-120 Cvts moyenne / service
Quelles sont tes missions ?
Le chef joue un rôle actif dans la réalisation des mets de la carte en collaboration avec un chef 3 étoiles Michelin. Il participe à créer un souvenir unique à la clientèle
– Participer à la création et au renouvellement de la carte
– Réaliser des préparations culinaires, des plats et dressage
– Analyser et gérer les coûts des recettes en collaboration avec les gérants de l’établissement.
– Encadrer et coordonner l’ensemble du personnel de cuisine
– Suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement dans le respect des règles d’hygiène et de qualités en vigueur
– Réaliser l’entretien permanent de la cuisine et de ses équipements
– Gérer les achats, les stocks
Conditions:
Salaire net 2700€ /3000e net
2 jours de rh (dimanche + lundi ou lundi + mardi)
Horaire : continue uniquement du soir
Fermé une partie d’aout
Prise de poste ASAP
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv, book photos et des références à : rhearecrutement@gmail.com
