Manager Junior – Futur Bras Droit
CDI RHEA RECRUTEMENT publié 2 semaines ago | Manager de Restaurant , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 2700
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, agence spécialisée dans le recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme, recherche un
Manager Junior – Futur Bras Droit (H/F) Paris
Notre client est un groupe de restauration thaïlandaise de 4 établissements à Paris, reconnu pour une cuisine authentique préparée minute, un service à table attentif et une ambiance vivante et chaleureuse.
Le groupe est en pleine croissance, avec l’objectif d’ouvrir un nouvel établissement chaque année. Il privilégie la promotion interne : chaque ouverture crée de nouvelles opportunités d’évolution.
300 cvts jour -> aisance en volume
Votre mission
Rattaché(e) au Manager-Directeur du restaurant, vous devenez son numéro 2 et son bras droit. Vous serez en charge de :
- Assurer la gestion opérationnelle du restaurant au quotidien et seconder le Directeur
- Le remplacer en son absence et prendre les décisions en autonomie
- Encadrer, animer et motiver l’équipe de salle (serveurs, chefs de rang)
- Garantir la qualité du service et la satisfaction client
- Veiller au respect des standards, des procédures et des règles d’hygiène
- Participer à l’organisation des plannings et à la formation des nouveaux arrivants
- Contribuer à la performance du restaurant (chiffre d’affaires, qualité, ambiance d’équipe)
- Caisse : gérer l’encaissement, les ouvertures et clôtures de caisse, et veiller à la justesse des transactions
- Gestion du plan de salle : répartir les réservations et les rangs, optimiser le placement des clients et fluidifier le service
- Fermeture du restaurant : assurer la clôture en fin de service (caisse, rangement, sécurité, respect des procédures)
Votre profil
- Première expérience réussie en restauration traditionnelle (minimum 2 ans), idéalement en tant que chef de rang ou responsable de salle
- Vous souhaitez évoluer vers un poste de management et, à terme, devenir Directeur de restaurant
- Leadership naturel, sens des responsabilités et esprit d’équipe
- Excellente présentation et véritable sens du service client
- Autonomie, dynamisme et fiabilité
- Français courant indispensable, anglais apprécié
Les conditions
- Contrat : CDI, 42h par semaine
- Rémunération : 2 500 € à 2 700 € net par mois, selon profil
- Rythme : 2,5 jours de repos par semaine (possible d’avoir le samedi ou le dimanche en off)
- Avantages : prise en charge du transport quotidien, pourboires de 600 à 1000 euros / mois
- Organisation : service en coupure. Les services du soir se terminent plus tôt que dans beaucoup de restaurants parisiens.
- Évolution : parcours clair vers le poste de Directeur de restaurant au sein d’un groupe en développement
- Prise de Poste : Asap
Pour postuler
Vous êtes un manager de terrain, passionné par l’excellence opérationnelle et le développement des équipes ?
Adressez votre candidature à RHEA Recrutement. La confidentialité de votre dossier sera assurée tout au long du processus. Envoyez-nous votre candidature complète (CV, lettre de motivation, référence) rhearecrutement@gmail.com
