Directeur de Salle 1* Michelin

Conditions du poste

Salaire proposé : 2650
Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche

– Directeur de Salle (H/F) – Restaurant 1 Michelin – Paris

Un restaurant étoilé parisien, déjà récompensé d’une étoile Michelin, s’apprête à relever un nouveau défi : viser la deuxième étoile.
Pour porter cette ambition, nous recherchons un(e) Directeur de Salle passionné(e), capable d’incarner l’esprit de la maison et d’élever encore l’expérience des convives.

Votre rôle

Au cœur du restaurant, vous serez l’âme de la salle :
✨ Garantir un accueil et un service irréprochables, personnalisés et chaleureux.
✨ Orchestrer avec élégance les 20 couverts (TM : 230 €).
✨ Inspirer, former et motiver une équipe soudée de 3 personnes. (un commis, un sommelier et vous)
✨ Être le lien entre la vision du Chef, l’ambition de l’établissement et l’expérience des clients.

Votre profil

Vous avez déjà évolué dans l’univers gastronomique et/ou étoilé, et connaissez ses exigences.
Vous êtes un leader bienveillant, capable de fédérer et de transmettre.
Votre sens du détail et votre passion du service font toute la différence.

Les conditions

CDI, temps plein.
Horaires : soirées du lundi au vendredi, une coupure le vendredi. Repos garantis le week-end.
Rémunération : 2500 – 2650 € net/mois + intéressement sur le CA (paliers) + environ 300 € de pourboires/mois.
Prise de poste : Asap
Profil junior possible

Ici, chaque geste compte, chaque détail sublime l’instant. Si vous rêvez de prendre part à une aventure culinaire où la salle est aussi essentielle que la cuisine, alors cette opportunité est faite pour vous.

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV et lettres de références)

Compétences requises

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