Chef Dim Sum
CDI Caroline Yvon publié 2 mois ago | Chef Dim Sum , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 4000
-
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration, recherche
Chef Dim Sum (H/F) à Paris 
Vous êtes Chef Dim Sum et recherchez un nouveau défi passionnant à Paris ? Rejoignez une équipe dynamique et un projet unique dans un cadre intime et raffiné, inspiré des ruelles gourmandes d’Asie. Si vous êtes prêt à relever des défis créatifs et à manager une équipe talentueuse, ce poste est fait pour vous ! 
L’établissement a ouvert ses portes en 2019 et le même chef officie à ce poste depuis cette date.
Profil et Missions :
Chef Dim Sum : 
Un Chef Dim Sum talentueux, capable de produire des raviolis d’exception tout en s’impliquant dans la gestion et la formation de l’équipe. Une personne motivée, capable de prendre part au service Un professionnel créatif et autonome, prêt à relever un nouveau challenge dans un environnement dynamique et en constante évolution.
Ou si vous êtes un Profil “producteur pur” : Vous produisez les raviolis seul au laboratoire, en suivant les recettes de l’établissement. Vous maîtrisez la fabrication des raviolis, notamment la pâte et le pliage des Ha-Kao.
Pourquoi rejoindre cette équipe ?
Un rôle à forte responsabilité : Vous serez en charge de la production des raviolis maison au laboratoire, tout en collaborant étroitement avec la Cheffe Exécutive du Groupe pour imaginer des créations audacieuses. Une belle évolution : À terme, vous serez en mesure de manager plusieurs équipes, de former des talents et de prendre en main l’ouverture de nouveaux établissements. Un poste clé dans un cadre intime et raffiné : Un lieu où l’art culinaire asiatique rencontre la modernité, offrant une expérience gastronomique unique. Une équipe passionnée et soudée : Une équipe de 7 personnes qui travaille en harmonie pour créer des moments culinaires mémorables. En moyenne 35 couverts le midi et 50 à 70 couverts le soir, avec une organisation en cuisine bien rodée de 3 personnes / service.
Rejoignez une aventure culinaire excitante où innovation, tradition et passion se rencontrent !
Conditions :
Chef de Cuisine :
Salaire : 4000€ brut/mois + selon profil (avec services)
Horaires : 3 coupures, 2 continues
Off : 2 jours consécutifs (dimanche & lundi)
Chef Production Laboratoire : Salaire : 2800€ brut/mois Horaires : Continu 9h/18h, du mardi au samedi Off : 2 jours consécutifs (dimanche & lundi)
Date d’embauche : Négociable
Si ce poste vous intéresse, envoyez-nous votre CV, lettres de références, Book photos ou compte Insta pro à rhearecrutement@gmail.com.
