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Chef de Cuisine Junior

CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Chef de Cuisine , in Chef de Cuisine Junior , in Cuisine
  • Post Date: 28 August 2023
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Job Detail

  • Salaire proposé : 2500
  • Années d'expériences souhaitées : 3 ans

Job Description

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F) à Paris
Concept néo-bistronomique, inventive, gourmande et exclusivement de saison. 

Carte blanche: créativité, fooding … Carte des mets courte (gage de qualité)

L’établissement est engagé dans l’écologie et le développement durable

Ticket Moyen : 45 € / 24 places assises

Moyenne de couverts: 20/ service en début de semaine & 40/fin de semaine

Environnement & Profil:

Cuisine ouverte,

Equipe cuisine constituée de 2 chefs de partie à plein temps et 2 plongeurs-commis (1 plein temps + 1 deux jours semaine)
Horaires habituels en fonctionnement normal 9h30 pour l’arrivée, fermeture cuisine à 14h, et le soir la cuisine accepte jusqu’à 22h la semaine et 22h30 le week end (mais très rare d’avoir des réservations après 21h30).
Un menu du jour différent à faire tous les jours du Lundi au Vendredi sauf jour férié.
Coef a respecter assez élevé, resto est au Michelin / Fooding, niveau à tenir pour le nouvel arrivant.

-Capacité à innover et mixer les saveurs

-Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Vous travaillerez dans une ambiance détendue et professionnelle où chaque membre de l’équipe fait partie intégrante de ce bel établissement.

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Salaire net 2500€ + primes mensuelles sur coef (allant de 200 à 500€) +tips
4 Coupures par semaine + 1 Matinée le Vendredi.
Repos Vendredi soir + Samedi + Dimanche

Le poste est à pourvoir début octobre (passation de deux semaines avec le chef qui était à ce poste depuis sept 2021)

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com 

Required skills

Bienveillant(e) Créatif(ive) Trustworthy Digne de confiance Esprit d'équipe Goût du challenge
 
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