Chef Sommelier étoilé
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Chef Sommelier , in Sommellerie Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 4500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
CHEF SOMMELIER Confirmé, pour un restaurant 1 étoile Michelin à Paris (un vrai numéro 1)
Objectif : aller chercher la deuxième
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi uniquement le soir
TM :230/260 euros
20 places assises en menu unique
600 références // Développer Import export cave 150 K
Equipe de 3 pax en salle et 5 en cuisine
Transmettre et aider la sommelière junior et être un vrai numéro 1
RHEA recherche une personne investie, ambitieuse & surtout avec un goût prononcé pour la cuisine et le vin !
Votre rôle consiste à :
Faire vivre une expérience unique à chaque client,
Conseiller & fidéliser chaque client,
Avoir une vision globale de gestionnaire,
Distribuer des sourires, peu importe le jour et la météo,
Participer à l’évolution du chiffre d’affaires
Aider pendant le service la salle
Profil:
Passionné(e) par l’univers des vins. Vous êtes dynamique, communiquant, force de proposition, rigoureux et apprécies le travail en équipe. Tu véhicules au quotidien les valeurs de cohésion, d’échanges et de partages ?
Vous avez de l’expérience dans des établissements étoilés. Vos connaissances en œnologie ne sont plus à prouver, le secteur du vin est une vraie passion pour vous.
Conditions:
Salaire : 3500 /4500 net pour commencer plus tips
Horaires : du soir uniquement
Repos :2 jours consécutifs samedi et dimanche
Prise de poste : ASAP
Etablissement fermé du 23 décembre au 1 er janvier puis fermé exceptionnellement en janvier
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)
