Chef(fe) de cuisine junior
CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Chef de Cuisine Junior , in Cuisine Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2700
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
Restaurant appartenant à un Groupe français, possibilité d’évolution à Paris et à l’international possible
Chef(fe) de cuisine junior (H/F) à Paris
Environnement :
-20 places assises (2x 20 cvts le soir)
-0uvert 5J/7 du lundi au vendredi uniquement le soir
-équipe de 6 personnes en cuisine (un chef, un sous chef, 3 CDP et un plongeur)
ADN Michelin mais décontracté, une cuisine décompléxée, métissée, mondialisée et connectée !
Cuisine ouverte
Missions:
Sous la supervision du Chef de Cuisine executif qui tourne dans les différentes adresses, le/la Chef(fe) Junior effectuera les missions suivantes:
-S’assure que les mets soient composés et préparés dans un souci d’excellence de qualité, conforme aux exigences du Chef executif , et dans le respect de la philosophie de ce dernier.
-Participe activement à la réalisation des objectifs.
-Respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur
-Propose régulièrement au Chef de cuisine executif de nouvelles idées, plats, améliorations, en faisant preuve de créativité individuelle et collective.
-Elabore avec le chef de cuisine les fiches techniques de préparation, s’assure de la connaissance de ces dernières par ses équipes.
Conditions:
Salaire : 2500 -2700 net /mois pour commencer plus tips
Horaires:4 continues du soir
Repos : samedi et dimanche plus une soirée soit 2,5 jours consécutifs
Prise de poste : ASAP
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références
