Directeur Adjoint- Sommelier
CDD CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Directeur Adjoint , in Restaurant , in Restaurant Supervisor , in Salle , in Sommelier , in Sommellerie Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2800
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
DIRECTEUR ADJOINT – SOMMELIER (H/F) à PARIS Centre
Pour l’une de ses adresses parisiennes …. Restaurant proposant une cuisine bistronomique, une cuisine de l’instant…
Etablissement ouvert 7/7 midi et soir
MISSIONS
Offre à la clientèle un service attentionné et prévenant ; garantit un service de qualité tout au long de son repas dans le respect de « l’esprit » du restaurant, des process et des valeurs de l’entreprise,
Organise les différents services du restaurant avec rigueur et veille à la bonne coordination entre la salle et la cuisine durant le service,
Accompagne et motive l’équipe du restaurant en les entrainant à un haut niveau de qualité et impulse une dynamique d’excellence du service,
Optimise les ventes dans le respect des objectifs fixés, en adéquation avec la politique commerciale et le positionnement définis par la Direction,
Veille à rendre le restaurant agréable, à maintenir une ambiance chaleureuse et s’assure de sa bonne tenue,
Incarne les valeurs de l’entreprise à l’interne et à l’externe et est « ambassadeur » de l’entreprise,
Participe activement aux inventaires et notamment sur la partie oenologie (450 références de vins)
Participe à la gestion des groupe set réalisation des devis
Épaule la directrice
Bilingue ou solide connaissance, autres langues un atout
Connaissance vin fortement recommandé
Conditions:
Salaire: 2600/2800 € net mensuel
Contrat : 42 heures /sem -> 182 heures par mois
Horaire: 2 coupures et 3 continues ( le souhait de l’entreprise serait de passer en continue uniquement)
2 jours de congé consécutif dimanche lundi ou lundi et mardi
Prise de poste : ASAP
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)
