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Directeur de Restaurant (Mission 3 semaines)

Auto-Entrepreneur CDD EXTRA Caroline Yvon posted 2 years ago in Directeur de Restaurant , in Salle
  • Post Date: 13 October 2022
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Job Detail

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Job Description

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
DIRECTEUR remplacement de 3 semaines (H/F) pour un Restaurant néo bistronomique à Paris appartenant à un Jeune Groupe indépendant

Idéalement situé à Paris proposant une Cuisine Néo Bistronomique, tout est fait maison
Restaurant ouvert 7/7 proposant uniquement des produits frais (sourcing, produits bio, circuits court)

Equipe jeune & dynamique 6 personnes en salle (1 directeur, 1 manager, 4CDRS et 1 barman)

Votre mission :

Superviser les différents points de vente pour optimiser le déroulement de l’activité et le chiffre d’affaires. Coordonner les équipes pour assurer la plus grande qualité de service.

Responsabilités :

Organise et contrôle le travail de son équipe

Pilote l’outils de réservation Zenchef

Contrôle le respect des horaires du planning
S’assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine et le bar)
Tenir compte de l’activité globale pour gèrer l’affluence, le placement des clients et les réservations
Intègre, forme et favorise le developpement des compétences de ses collaborateurs
S’assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène, etc.) & de la propreté
Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine

Profil recherché :

Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme.

Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …

Conditions :
Contrat : Mission de 3 semaines à partir du 18 Octobre -> 13 Novembre
Horaire: en continu du soir principalement
Salaire : en fonction du profil
Date d’embauche: au plus vite

Statut auto-entrepreneur / freelance / Salarié

OFF: deux jours consécutifs le dimanche et lundi

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Required skills

Benevolent Nice Rigorous Smiling Trustworthy
 
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