Directeur de Restaurants
CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Directeur de la Restauration , in Directeur de Restaurant , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 5000
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Années d'expériences souhaitées : 10 à 20 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
DIRECTEUR DE RESTAURANTS pour superviser deux établissements dont un avec l’Objectif 2 étoiles Michelin (H/F) Paris Ouest
Ouverture prévue juillet 2023
En étroite collaboration avec le Chef de cuisine/propriétaire des restaurants, votre objectif général sera de :
Mettre en place et diriger une équipe, mettre en place des techniques de travail de manière à assurer une expérience exclusive au niveau du service du restaurant tout en respectant les objectifs de rentabilité fixés par la direction
Environnements
Bistro : 50 places assises ouvert du lundi au vendredi midi et soir plus samedi soir
Gastro 18 places assises ouvert du mardi au vendredi en midi et soir
– pour le bistro ADN détente et convivial : Vins et Braise (four Josper) Equipe: 1 responsable + 2 CDR + 1 runner
-pour le gastronomique niveau 2 étoiles: 18 places assises Equipe : Vous + un chef de rang + chef sommelier et un runner
Profil
Votre rôle consiste à :
Faire vivre une expérience unique à chaque client,
Conseiller & fidéliser chaque client,
Distribuer des sourires, peu importe le jour et la météo,
Participer à l’évolution du chiffre d’affaires
Aider pendant le service la salle
Vous êtes
Passionné(e) par l’univers de la gastronomie et les vins. Vous êtes dynamique, communiquant, force de proposition, rigoureux et appréciez le travail en équipe. Vous véhiculez au quotidien les valeurs de cohésion, d’échanges et de partages ?
Vous avez de l’expérience dans des établissements étoilés.
Contrat et rémunération :
CDI, statut cadre
Salaire : 4000-5000 Euros net, plus prime sur obtention de l’étoile
Repos: samedi et dimanche
Le poste est à pourvoir en juin 2023
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com
