Maître d’Hôtel
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Maître d’hôtel , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2800
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
Un/Une MAITRE D’HOTEL (H/F) Paris (groupe indépendant avec 4 hôtels à Paris)
Au cœur de Paris, l’hôtel comprend 47 chambres et Suites, Spa & Fitness, Bar et son Restaurant (fooding néo bistronomique) incarne le chic parisien et son luxe feutré.
Objectif: Classement attendu 5*/ Equipe d’une quinzaine de personnes :(2 MDHS, 3 Chefs de Rangs, 3 commis de salle, 3 équipiers, 1 Chef barman, 2 Barmans)
Votre MISSION si vous l’acceptez :
– Assister le Directeur de la restauration dans l’ensemble des tâches relevant du pôle restauration de l’hôtel : les petit déjeuners, le restaurant, le bar, le room-service, le service séminaires et les évènements privés dans les salons de l’hôtel.
– Diriger, coordonner et superviser le travail des équipes du service restauration sous la direction du directeur de la restauration et participer à leur formation.
– Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service.
– S’assurer de la disponibilité des produits au fur et à mesure du déroulement du service, et réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine.
– Préparer et vérifier les factures des clients et assurer les encaissements.
– Entretenir l’image et la bonne réputation de l’ établissement.
– Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
– Assurer la gestion des stocks de vin en collaboration avec le Directeur de la restauration.
– Garantir à chaque instant la pleine satisfaction clientèle.
– Assister le Directeur de la restauration sur les commandes auprès des fournisseurs.
– Assister le Directeur de la restauration dans l’ élaboration de l’inventaire mensuel des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Vous maitrisez les règles d’hygiène et êtes soucieux de la qualité de service apportée aux clients.
PROFIL RECHERCHÉ
De formation Hôtellerie/Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie à ce poste en restauration haut-de-gamme.
La maitrise de la langue anglaise
Rigueur, rapidité et sens du service à la clientèle
Capacités commerciales développées
Excellente présentation répondant aux critères de l’hôtellerie de luxe
AVANTAGES
Salaire: 2800 brut/mois
CDI temps complet – 39h
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle d’entreprise avantageuse
Date d’embauche: immédiate
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com
