Manager de Restaurant
CDD Caroline Yvon posted 1 year ago in Manager de Restaurant , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 4600
Job Description
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche un de ses clients
MANAGER DE RESTAURANT (H/F) à HONG KONG
Fondé en 2009, Pastis Group est né avec l’ouverture du Pastis Bistro, le premier restaurant français informel ouvert toute la journée à Hong Kong.
Le groupe français implanté depuis 2009, se composant de cinq restaurants, d’un bar et d’une cave à manger, d’autres ouvertures sont prévues très prochainement
Concept/ADN- CASUAL FRENCH BISTROS :bistronomie française dans des espaces conviviaux où les gens peuvent se détendre et profiter d’un avant-goût de l’Europe au milieu de l’agitation de Hong Kong.
Groupe qui se concentre sur l’approvisionnement de la meilleure qualité absolue, avec un haut niveau de bien-être et des produits durables.
70 collaborateurs travaillent dans ce Groupe
Environnement :
Ce restaurant est ouvert en 7j/7 midi et soir, la cuisine est fermée
Le style de cuisine est français classique et méditerranéen.
Missions :
Rattaché au directeur des opérations, vous superviserez le bon déroulement du déroulement du service en salle ainsi que de la fermeture du restaurant.
– FLOOR
• S’assurer de la présence du Staff en début de service.
• Mise en place de la salle conformément aux réservations.
• Vérifier la procédure de mise en place et approvisionnements nécessaires pour le bon déroulement du service ainsi que la mise en place de la salle.
• Réalisation du service en salle : Accueil du client, Conseil dans le choix des plats, rédaction de la commande, traitement d’une réclamation ou demande particulière, présentation de la note et encaissement.
• Application et contrôle de l’application de la méthode HACCP.
• Regrouper les caisses à la fermeture et s’assurer de son exactitude ainsi que le petit matériel.
– COMMUNICATION
• Reporter les résultats de la soirée ainsi qu’un débriefing
Profil recherché :
Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe
Anglais obligatoire
Et surtout une expérience dans la gestion d’un établissement bistronomique souhaitée.
Vous avez un rôle clé en tant que formateur pour votre équipe qui est composée de 7/10 personnes en salle.
Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que manager dans des établissements du même type.
Ce poste s’adresse à des professionnels expérimentés, français uniquement, engagés et ambitieux avec la volonté de s’investir sur le long terme.
Conditions de travail / Salaire
Flexibilité demandée
De préférence célibataire
Hébergement : Non mais aide pour en trouver
Type d’emploi : Temps plein
Horaires de travail : 6 jours ouvrés par semaine
Salaire : : 40 K HK dollars / mous soit l’équivalent de 4600€ net
Tous les frais sont à la charge de l’employeur. (Billets d’avion A/R + assurance médicale + Visa)
Contrat CDD
Poste à pourvoir dès que possible, entretien avec le DOP/Propriétaire du Groupe (français) par Visioconférence via Whatsapp
Dossier complet : CV avec photo + lettres de référence + diplôme + photocopie passeport : rhearecrutement@gmail.com
