Manager du soir
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Manager de Restaurant , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2500
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
MANAGER du soir uniquement à Paris,
Groupe en pleine expansion Equipe jeune & dynamique
Restaurant chic et décontracté proposant des plats créatifs et raffinés, gastronomie décompléxée /Cuisine d’auteur
Equipe jeune & dynamique d’une dizaine de personnes
Missions :
Rattaché au directeur du restaurant vous superviserez le bon déroulement du déroulement du service en salle ainsi que de la fermeture du restaurant.
– FLOOR
• S’assurer de la présence du Staff en début de service.
• Mise en place de la salle conformément aux réservations.
• Vérifier la procédure de mise en place et approvisionnements (Cf Check List)
nécessaires pour le bon déroulement du service ainsi que la mise en place de la salle.
• Réalisation du service en salle : Accueil du client, Conseil dans le choix des plats, rédaction de la commande, traitement d’une réclamation ou demande particulière,
présentation de la note et encaissement.
• Application et contrôle de l’application de la méthode HACCP.
• Regrouper les caisses à la fermeture et s’assurer de son exactitude ainsi que le petit matériel.
– COMMUNICATION
• Reporter les résultats de la soirée ainsi qu’un débriefing de cette dernière sur Manager Notes
• Reporter les Tips sur le Classeur
Profil recherché :
Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme.
Vous avez envie de votre premier poste de responsable ….
Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …
Conditions :
Date d’embauche : au plus vite
-Salaire: 2300 net pour commencer (selon profil) 2500 net après période d’essai
Off: 2 jours consécutifs dimanche et lundi
Horaire : du soir uniquement du mardi au samedi en 17h/02h
Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
