Responsable Production Cuisine

Job Detail

Salaire proposé : 3750
Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Job Description

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients

RESPONSABLE PARTIE SALEE – CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)

Localisation: USA

L’ENTREPRISE :

Boulangeries Pâtisseries artisanales reconnues pour la qualité de ses produits avec des signatures françaises traditionnelles et créative à base de produits frais, bio, locaux et de saison

Sous la responsabilité hiérarchique de l’ Exécutive Cheffe Pâtissière Française mais en parfaite autonomie pour la création

Objectifs:

Développer LA partie salée et LE menu catering. Il y a TROIS boutiques et une 4ème ouverture est prévue . Le responsable cuisine- Chef de partie ++ devra gérer l’ensemble des productions.

Les menus sont assez simple: principalement des salades, Croque Monsieur, Quiches dans le but d’améliorer le gout et la présentation des produits.

Il y 4 personnes dans le labo principal et 3 autres dans l’autre labo pour la partie salée
La personne sera responsable de la partie salée des évènements aussi, c’est une partie du business qui est en pleine croissance (menu actuel à dispo)
Volume: 60/80 baguettes sandwiches par jour plus le menu.
La personne sera responsable d’implanter un nouveau menu dans les 2 magasins.

3/4 français sont déjà sur place, bon esprit avec la volonté de monter en puissance (parcours en maisons étoilés ou 5**** Luxe des français sur place)

Profil :

Responsable passionné, ouvert d’esprit, méticuleux, parlant anglais de préférence, l’espagnol est un plus

Vous êtes attentif aux détails, vous rendrez le menu plus chic et sexy et développerez de nouvelles recettes!

Conditions:
Prise de poste : au plus vite (prévoir 1 mois pour l’obtention du Visa)
• Votre rémunération sera de $48.000.00 par an (hors taxes et impôts) aide au logement (900 dollars / mois) A savoir il y a une place dans la villa ou habitent plusieurs personnes dans l’équipe donc possibilité d’être hébergé dans un premier temps
• Une assurance santé à hauteur de 50% avec le prestataire Kaiser
• Vous aurez 2 semaines de congés payés par an variable selon les années
• 20% de réduction sur les gammes de la boutique.
Le billet d’avion A/R est pris en charge par la compagnie
Travail : en matin/journée
La compagnie propose un VISA E-2.
Pour le Visa E-2 l’ensemble des frais de procédure est payé par l’employeur à condition d’un engagement de minimun 24 mois ainsi qu’un billet d’avion aller:
*Si départ dans les 12 premiers mois un remboursement de 100% du prix de l’ensemble des frais lié au Visa.
*Si départ entre le 12ème et le 24ème mois un remboursement de 50% du prix de l’ensemble des frais lié au Visa.
*Si départ après le 24ème premiers mois aucun remboursement du prix de l’ensemble des frais lié au Visa.

Envoyez nous votre cv + lettres références +book : rhearecrutement@gmail.com

Required skills

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