Restaurant Manager
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Manager de Restaurant , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2340
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
Restaurant Manager (H/F) pour un Hôtel 4 étoiles de 109 chambres idéalement situé à Paris
L’ouverture est prévue en Septembre/Octobre 2022, tout est neuf
Environnement:
Un restaurant chic et élégant de 60 places assises en intérieurs et 30 en terrasse (patio) l’axe culinaire sera Amérique Latine !
Rooftop au 9 ème étage avec une restauration/bar plus “casual”
Missions :
Rattaché au directeur de la restauration vous superviserez le bon déroulement du service en salle
– FLOOR
• S’assurer de la présence du Staff en début de service.
• Mise en place de la salle conformément aux réservations.
• Vérifier la procédure de mise en place et approvisionnements (Cf Check List) nécessaires pour le bon déroulement du service ainsi que la mise en place de la salle.
• Réalisation du service en salle : Accueil du client, Conseil dans le choix des plats, rédaction de la commande, traitement d’une réclamation ou demande particulière, présentation de la note et encaissement.
• Application et contrôle de l’application de la méthode HACCP.
• Regrouper les caisses à la fermeture et s’assurer de son exactitude.
– COMMUNICATION
• Reporter les résultats de votre shift ainsi qu’un débriefing
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme et LifeStyle
Vous avez envie de votre premier poste de responsable ….
Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …
Maîtrise de l’anglais est un plus
Très bon sens de l”accueil, Esprit d’équipe
Conditions :
Salaire : 33/36 K annuel
OFF: 2 jours consécutifs
Date d’embauche: courant Juillet si possible
Prise en charge du titre de transports à 100% par l’employeur
Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l’employeur
Repas sur place
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
