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Second de Cuisine

CDI Caroline Yvon in Cuisine , in Sous Chef
  • Post Date: 24 July 2020
  • Salary: $2,200.00 / Par mois
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Job Detail

  • Salaire proposé : 2200
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Job Description

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)

SECOND DE CUISINE pour une OUVERTURE d’un restaurant avec un concept unique de cuisine aux couleurs asiatiques

Ouverture prévue Max le 10 Aout- l’établissement sera  ouvert 7/7 jours, 300 couverts/Jour

Espace de 400 m2 et une spacieuse terrasse colorée et dépaysante !!

Cuisine ouverte sur deux étages, tout est neuf !!

LE PLUS : groupe en pleine expansion, dynamique, idéalement situé …

Le poste est véritablement axé sur la Production, la Gestion & le Management principalement
Gestion :
– Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu’à la réception et au contrôle de la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.).
– Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ». Management :
– Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production.
– Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l’activité et des absences.
– Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Votre MISSION si vous l’acceptez :

Vous Assurez une cuisine de qualité en respectant les standards du chef

Votre attitude positive, vous travaillerez de façon ouverte et constructive avec le Chef de Cuisine et toute votre brigade (15-20 personnes)

Possibilité d’évoluer au poste de Chef sur les prochaines ouvertures de restaurants du Groupe.

Profil

-Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser

-Une appétence pour la cuisine asiatique à volume

-Capacité à s’adapter au volume (300 couverts)

-Capacité à innover et mixer les saveurs

-Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Conditions :

Salaire: 2200€ net + prime trimestrielle (800 à 1200 euros brut si les 5 totems sont ok)

-Continus uniquement matin (8H/17H) & soir (17H/01H)

-Off: 2 jours consécutifs -Tenue fournie par l’employeur

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

Required skills