Sous Chef de cuisine
CDI Caroline Yvon posted 1 year ago Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2700
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
Sous Chef de Cuisine (H/F) à PARIS
Environnement :
L’OUVERTURE DE CETTE NOUVELLE ANNEE !!
TOUT EST BEAU TOUT EST NEUF !! EQUIPE A CONSTRUIRE
Jeune Chef Médiatique hyper bienveillant, avec un vrai parcours de cuisine et qui pratique la Cueillette Sauvage dans ses hobbies !!
Concept néo fooding / cuisine française retwistée
L’ouverture est prévue début avril, le restaurant sera ouvert en 7/7J
Il y aura une Equipe de 10 personnes incluant la pâtisserie qui travailleront en harmonie dans un esprit familiale
Places assises : 50 => 70/80 CVTS / service
Missions:
Sous la supervision du Chef de Cuisine, le/la Sous-Chef effectuera les missions suivantes:
-Assiste le Chef de Cuisine dans ses missions opérationnelles et le remplace pendant ses absences.
-S’assure que les mets soient composés et préparés dans un souci d’excellence de qualité, conforme aux exigences du Chef de Cuisine, et dans le respect de la philosophie de ce dernier.
-Participe activement à la réalisation des objectifs.
-Respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur
-Propose régulièrement au Chef de cuisine de nouvelles idées, plats, améliorations, en faisant preuve de créativité individuelle et collective.
-Elabore avec le chef de cuisine les fiches techniques de préparation, s’assure de la connaissance de ces dernières par ses équipes.
Conditions:
Salaire : 2700 net /mois pour commencer plus tips
Horaires: 3 coupures et 2 continues
Repos : 2,5 jours consécutifs
Prise de poste : Mi mars
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)
