Sous Chef de Cuisine Shanghai
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Cuisine , in Sous Chef , in Sous Chef de Cuisine Junior Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 3889
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients (H/F)
SECOND DE CUISINE
L’ENTREPRISE :
Restaurant 1 étoile Michelin situé dans le quartier des affaires…
Groupe français recherche à SHANGHAI pour son restaurant 1* Michelin
En lien direct avec l’exécutif Chef de cuisine MOF, vous serez étroite collaboration avec le chef de cuisine français
Missions:
Superviser le bon déroulement des MEP
– Faire respecter les normes HACCP
– Passer les commandes avec les sous chefs
– Participer au bon deroulement du service avec les
equipes
– Participer au sourcing des produits locaux pour
l’élaboration des cartes.
– Etre en support durant la MEP / Service lorsque le
Sous chef est en repos
– Dans le cas d’un chef de partie absent, prendre
en charge le poste.
– Faire attention au Gaspillage
– Participer au formations des nouveaux cuisinier
– Transmettre l’esprit de la Maison au cuisinier locaux
– Etre capable de pouvoir Manager une equipe en Anglais
Ce poste exige une expérience préalable réussie au sein d’établissements haut de gamme (hôtellerie de luxe / restauration gastronomique- maisons étoilées) en France et idéalement une première expérience à l’étranger
Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, Français seulement, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme
Conditions de travail
Package :
2 jours de congés
25 jours de vacances
21000 rmb net (2900E environ suivant le cours de change)
7000 rmb de budget logement
500 USD budget assurance maladie
Contrat cdi
Horaire: 13h/22h ou coupure
Visa résident +travail
1 billet d’avion en A/R class economic
Célibataire de préférence
Prise de poste : au plus tôt ( Mars 2023 AU PLUS TARD )
Dossier complet : cv avec photo +lettres de références +diplôme +photocopie passeport+ Book photo : rhearecrutement@gmail.com
Entretien avec l’exécutif Chef Français par Vidéo conférence
