Sous Chef Patissier
CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Patisserie , in Sous Chef Pâtissier Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 3200
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
SOUS CHEF PATISSIER (H/F) à Paris,
Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.
L’établissement possède deux axes de restauration :
Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,
Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 30 couverts.
Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement.
L’offre de restauration à vocation de se développer.
Description de la mission
En accord avec ses supérieurs, le/la Sous-Chef(fe) Pâtissier(e) participe à la supervision et à l’organisation de la production et du service de la Pâtisserie.
Il/Elle assiste ses supérieurs directs dans leurs fonctions et les remplace en leur absence.
Il/Elle participe à l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur.
Il/Elle est force de création et de proposition auprès de ses supérieurs, afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du département.
Il/Elle participe à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
Equipe de 4 à 7 personnes
Conditions:
Salaire: 3000-3200 brut/mois selon profil (un 1er chef de partie qui souhaite son premier poste de sous chef est possible)
2 jours de repos consécutifs Dim et lundi
Date d’embauche: ASAP
Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil avec un beau sourire+ références) à rhearecrutement@gmail.com
