Sous Chef Pâtissier R&D
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Patisserie , in Sous Chef Pâtissier Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 3800
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Job Description
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
SOUS CHEF PÂTISSIER R&D en laboratoire (H/F)
Groupe en pleine expansion & reconnu à Paris
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des desserts pour les boutiques du Groupe.
Missions & Profil:
A ce titre, vous coordonnez le travail de vos équipes (3 personnes pour la partie création), supervisez la cadence et garantissez l’élaboration des desserts dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
(NB: 85 pax en pâtisseries dans le groupe)
Vous serez en charge de toute la production des desserts des BOUTIQUES sous le regard bienveillant de l’ Exécutif Chef pâtissier / propriétaire du Groupe
Prévoir 3-4 créations/mois
Vous passerez de temps en temps dans les restaurants pour faire un suivi avec vos collègues sur place
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, les fiches techniques …
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à faire les liaisons pour les différents collaborateurs du groupe
Une expérience significative en Palace est exigée
Votre professionnalisme et votre forte sensibilité pour la qualité produit sont vos atouts?
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?
Conditions:
Horaire de jours
Le salaire est de 3800 € brut pour commencer
Off deux jours de repos
Le poste est à pourvoir au plus vite
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com
