Bar et roof top Superviser
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Bar , in Chef barman Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
Un Bar et Roof top Superviser pour l’ouverture d’un hôtel 4* avec un adn autour de la nature et le modernisme. L’établissement est idéalement situé à Paris
Environnement :
123 chambres
1 restaurant avec terrasse et Bar
1 rooftop avec vue panoramique
2 salles de réunions
Missions:
Il/elle a sous sa responsabilité le bar et le roof top de l’hôtel. Depuis le service en salle jusqu’à la gestion comptable, il/elle intervient dès la réception du client dans l’accueil, le service et
l’encaissement des consommations. Pendant toute la durée du service il est également chargé de remédier
à toute anomalie pouvant survenir. Avant l’ouverture des points de restauration à sa charge, il s’assure en
binôme avec l’économe du bon approvisionnement des stocks dont il maîtrise parfaitement le budget. Il
veille également à l’entretien et au nettoyage optimum de l’ensemble des locaux de a structure. Il est
responsable aussi de la formation de ses équipes, de la mise en place de nouvelles offres, les plannings,
les consignes et les tâches qu’il confie à son staff.
ACTIVITES PRINCIPALES
1 Encadre une équipe de barmen et répartir le travail à ses équipiers
2 Responsable de la formation, animation et motivation des équipes à sa charge
3 Etre force de proposition pour des nouvelles offres et services afin de surprendre les clients de façon régulière
4 Aider au nettoyage du bar, du roof top et des tables avant l’ouverture au public
5 Assurer le service en salle et comptoir
6 Conseiller la clientèle
7 Préparer les boissons, élaborer les cocktails
8 Gérer l’approvisionnement et les stocks
9 Assurer la bonne qualité des facturations et des encaissements
10 Responsable direct des caisses du bar et du roof top
CONNAISSANCES ET COMPETENCES
Ce qui suit sont les connaissances et compétences minimales requises pour ce poste.
• BAC pro service et commercialisation ou BAC STHR
• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire sur un hôtel 4, 5 étoiles ou lifestyle
• Maitrise de l’anglais indispensable
Conditions:
Package : 39 000€/annuel.
Statut : Agent de maitrise 4/1
Off: deux JOURS consécutifs
• Tarifs Groupe Associés
• Mutuelle base isolée pris en charge à 75%
• Indemnités nourriture
• 50% du Pass Navigo pris en charge par l’employeur
Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
