Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 1 semaine ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3700
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, recherche :
Chef de Cuisine (H/F) à Paris
Concept brasserie ouverte en 7j/7 de 7H à 01H Ce lieu vous accueille dans une ambiance chaleureuse et raffinée, idéale pour savourer un café, déjeuner ou dîner, que ce soit en solo, en famille ou entre amis. Avec une carte qui privilégie les produits frais et de saison, vous y trouverez une cuisine créative qui éveille les papilles à chaque bouchée. L’atmosphère conviviale et chic en fait un endroit parfait pour s’évader du quotidien et profiter d’un moment agréable.
Nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier/cheffe cuisinière talentueux(se), créatif(ve) et motivé(e) pour intégrer cet établissement. Vous serez responsable de l’ensemble de la cuisine, de la création de plats savoureux à la gestion de votre équipe, tout en assurant une qualité irréprochable et une présentation soignée des mets. Vous évoluerez dans un cadre de travail stimulant où l’innovation et la rigueur sont essentielles.
Le cadre de travail :
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Cuisine située au rez-de-chaussée, avec un laboratoire en sous-sol.
- 250 couverts par jour en service continu
(Le chef actuel était en poste depuis 2 ans, passation possible si embauche rapide)
Responsabilités principales :
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Préparer, cuisiner et présenter des plats en respectant les recettes et standards de qualité.
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Gérer l’ensemble des opérations de la cuisine : planification des menus, gestion des stocks et approvisionnement.
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Superviser et encadrer une équipe de 3 personnes/ service, en favorisant un service fluide et harmonieux.
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Garantir une hygiène et une sécurité alimentaire exemplaires au sein de la cuisine.
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Collaborer étroitement avec le personnel de salle pour assurer une expérience client inoubliable.
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Contrôler les coûts et optimiser la gestion des ressources en cuisine.
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Innover constamment, proposer de nouvelles idées et adapter les recettes selon les saisons.
Ce que nous recherchons :
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Une expérience solide en tant que chef cuisinier/cheffe cuisinière dans un environnement de restauration.
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Des compétences en gestion d’équipe et en management.
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Une maîtrise parfaite des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
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Un leadership naturel, capable de motiver et fédérer son équipe.
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Un sens du détail aiguisé et une recherche constante de la qualité.
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Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une ambiance de travail positive et productive.
Conditions
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Prise de poste :Asap ou fin avril – début mai
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Horaires : en continu, de 8h à 16h30, du lundi au vendredi
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Salaire : 3500 – 3700€ net/mois
- Repos : 2 jours consécutifs (samedi et dimanche), sauf exception (payé ou récupéré).
Pour postuler : Envoyez votre CV avec des photos de vos créations à rhearecrutement@gmail.com.
