Responsable Restauration
CDI Caroline Yvon publié 3 jours ago | Directeur de Restaurant , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet spécialisé dans l’hôtellerie-restauration, recherche pour l’un de ses clients un Responsable Restauration (H/F) à Paris
Hôtel cinq étoiles situé dans le triangle d’or, qui propose 50 chambres et suites décorées avec élégance et un spa avec piscine intérieure; un restaurant gastronomique français, un bar élégant et un espace bien-être complet avec piscine intérieure, spa et salle de fitness.
Un poste clé au sein d’un établissement haut de gamme, offrant un cadre de travail exigeant et stimulant.
Missions principales :
Rattaché(e) au Chef Exécutif / Directeur F&B, vous pilotez l’ensemble des activités de restauration : restaurant, bar, room service, minibar et événementiel. Vous garantissez la qualité de service, la performance financière et la satisfaction des clients, tout en fédérant vos équipes autour d’une ambition commune d’excellence.
Responsabilités :
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Construire et suivre les budgets en lien avec la direction.
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Optimiser les coûts, la gestion des stocks et les achats.
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Manager, recruter et former les équipes, en veillant à la motivation et à la cohésion.
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Garantir un service irréprochable, anticiper les besoins clients et gérer les situations sensibles.
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Développer des offres attractives et fidélisantes.
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Assurer l’application stricte des normes HACCP et la qualité des installations.
- Poste très terrain
- Equipe : 2 MDH, chefs de rang, runners, barman
Profil recherché :
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Solide expérience en management d’équipes en restauration, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
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Leadership naturel, capacité à motiver et encadrer.
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Sens aigu du service et de la relation client.
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Excellentes compétences organisationnelles et de gestion.
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Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions:
Statut: agent de maitrise
Contrat 42h
Salaire: 4000 brut/ mois + 13 ème mois
Horaire : en continue uniquement
Prise de poste : ASAP
Ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) passionné(e) et engagé(e), désireux(se) de s’investir dans un environnement hautement qualitatif et de relever des défis ambitieux.
Pour postuler : merci d’adresser votre candidature (CV actualisé et lettres de réferences ) à rhearecrutement@gmail.com en précisant la référence « Responsable Restauration ».
