Chef de Cuisine Hôtel
CDI Caroline Yvon posted 3 years ago in Chef de Cuisine , in Cuisine Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 4000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
CHEF DE CUISINE pour Hôtel 5 étoiles idéalement situé à Paris,
Nouveau concept proposant une expérience culinaire autour du poisson (cru, grillé, à la plancha, à la vapeur, etc.)
Concept gastronomique/ fusion – cuisine décomplexée
La carte sera créée avec uniquement des pièces sauvages issues de la pêche quotidienne de petits bateaux, travaillées avec grand soin et simplicité
Environnement :
75 chambres
45 places assises au Restaurant
50 places assises au Bar
L’équipe est à construire totalement
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, le management en cuisine, les fiches techniques …
PROFIL
Capacité à innover et mixer les saveurs
Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences
Expérience obligatoire en cuisine de Palace et/ou gastronomique
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme ?
Possibilité de grandir dans le groupe en France
Conditions:
Statut Cadre
Repos : 2 jours consécutifs
Salaire : 4000 € Net/Mois pour commencer
Prise de poste : au plus vite
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil, un book photos ou instagram et des références à : rhearecrutement@gmail.com
(AUCUN DOSSIER NE SERA CONSIDERE S’IL N’EST PAS COMPLET)
