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Controleur de coût

CDI Caroline Yvon in Cost Controller , in Direction
  • Post Date: 6 October 2023
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Job Detail

  • Salaire proposé : 3200
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Job Description

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute

CONTROLEUR DE COUT (H/F) à Paris 


Rattaché(e) au Fondateur du Groupe et l’expert comptable, votre rôle sera de définir et mettre en place le contrôle de gestion en liaison avec la Direction générale. Vous garantirez la réalisation des objectifs qualitatifs, quantitatifs, organisationnels et financiers en matière d’achats de produits et de services -> gestion de 3 établissements à Paris

Objectif général :

Responsable des procédures de contrôle de coûts pour :
– le contrôle et la répartition du chiffre d’affaires
– les coûts matières
– les frais fixes et variables

Sous l’autorité directe de la Fondatrice et de l’expert-comptable
Services qui travaillent en collaboration avec le contrôleur des coûts sur les pôles : Cuisine, pâtisserie, salle, sommellerie, bar

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

Encadrer l’équipe de l’économat et de la réception de marchandises ;
Contrôle des ratios Food & Beverage costs du groupe ( 3 établissements à Paris) ;

Procédure concernant le Chiffre d’Affaires et les encaissements; Procédure concernant les achats; Procédures concernant les inventaires; Procédure concernant les fiches techniques des plats et desserts; Etablissement des coûts matières; Analyse des charges fixes mensuelles, Relation avec les fournisseurs

Fiche de poste complète à la demande

Profil recherché:
Diplômé(e) Bac+5 d’une école de commerce ou en gestion/management/hôtellerie, vous justifiez d’une expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire dans l’hôtellerie 5*
Bonne compétences managériales ; Excellent relationnel; Dynamique ; Maîtrise d’Excel ;
Excellente gestion du temps et des priorités ; Flexible et agile.

Conditions:
CDI temps complet
2 jours de repos consécutifs samedi et dimanche
Salaire: 3200 euros brut / mois
Prise de poste : au plus tard fin du mois

Pôle RH dédié aux équipes

Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil avec un beau sourire+ références) à rhearecrutement@gmail.com

Required skills