F&B Manager
CDI Caroline Yvon publié 4 semaines ago | Directeur F&B , | Manager de Restaurant , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3090
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration recherche
F&B Manager (H/F) – Paris
Boutique-hôtel de luxe de 40 chambres situé en plein cœur de Paris
Cet établissement d’exception, régulièrement salué par la presse internationale et les guides spécialisés, s’engage à offrir une expérience client irréprochable. Son équipe passionnée et hautement qualifiée veille à maintenir un service d’excellence.
Vos missions
Sous la supervision du Directeur Général, vous serez garant(e) du bon fonctionnement et du développement du département restauration.
Equipe de 5 pax en salle, activité plus importante le midi (30 cvts à 3 en salle) et soir plus calme. Si les résultats sont bons recrutement à prévoir
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Opérations et service
- Participer activement au service du petit-déjeuner et du déjeuner
- Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
- Assurer une expérience client chaleureuse et personnalisée
- Gérer les retours clients et mettre en place des actions correctives
- Développer et promouvoir de nouvelles offres pour dynamiser l’activité
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Management et animation d’équipe
- Planifier et organiser le travail de votre équipe
- Recruter, former et accompagner vos collaborateurs
- Garantir le respect des standards de service et des procédures internes
- Maintenir un climat de travail motivant et propice à l’excellence
- Conduire les évaluations annuelles et favoriser l’évolution professionnelle
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Gestion et rentabilité
- Élaborer et suivre le budget du département
- Contrôler les stocks et assurer les commandes en fonction des besoins
- Analyser les coûts et optimiser la rentabilité du service
- Garantir le respect des procédures en matière d’encaissement et de gestion
Profil recherché
- Expérience significative en management de la restauration dans un établissement haut de gamme
- Excellentes compétences en gestion d’équipe et en service client
- Sens de l’organisation, créativité et rigueur
- Capacité à innover et à dynamiser l’offre restauration
- Bonne maîtrise des outils de gestion et de reporting
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle exigeante
- Une équipe passionnée et engagée dans une démarche d’excellence
- L’opportunité de contribuer activement au développement et à la notoriété du restaurant
Conditions:
Salaire : 3 090 € brut / mois
Horaires : 7h00 – 15h30 (travail en journée)
Statut : Cadre
Poste à pourvoir dès que possible – CDI
Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et contribuer au développement d’un projet gastronomique d’exception, envoyez-nous votre candidature dès maintenant à rhearecrutement@gmail.com
