Chef pâtissier Production
CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Chef de Partie Pâtissier , in Chef Pâtissier , in Patisserie Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2200
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)
CHEF PÂTISSIER PRODUCTION restaurant conceptuel fusion asiatique à Paris.
Le/la Chef Pâtissier est garant(e) de la qualité des desserts proposés à la clientèle sur l’ensemble du point de vente
Offrir aux clients des desserts de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation, tout en veillant à offrir une prestation en harmonie avec le concept établit par le groupe.
Optimiser les ventes en proposant une gamme de produits de qualité correspondant aux souhaits de la clientèle et conformes aux fiches techniques.
Participer activement à la bonne coordination entre les pâtissiers (équipe du matin: vous êtes autonome & équipe du soir: 3 personnes)
Gérer et optimiser l’ensemble des charges (coût matières premières, matériel, ratio etc ).
Superviser et contrôler les inventaires
Equipe à construire
Veiller au respect :
-des règles HACCP
-de l’ensemble du matériel et des locaux mis à disposition
-des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel
Ouvert 7/7 jours, 600 couverts/Jour (300 desserts en moyenne sur la journée)
8 desserts à la carte
Profil :
-Vous avez une expérience en boutique et/ou laboratoire et/ou gastronomie
-2 ans minimum d’expériences dans un poste avec responsabilités
Conditions:
Salaire : 2200 net /mois
Horaires : en continu matin
Repos : 2 jours consécutifs:
Le poste est à pourvoir : rapidement
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références a rhearecrutement@gmail.com
