Directeur Adjoint Marrakech
CDD Caroline Yvon posted 2 years ago in Directeur Adjoint , in Salle Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 4500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
DIRECTEUR ADJOINT H/F pour un établissement de haut standing sur Marrakech, le lieu est ouvert uniquement
Restaurant de grande capacité, avec plus de 380 couverts servis chaque soir, nous recherchons un directeur adjoint afin de superviser et coordonner les opérations quotidiennes en étroite collaboration avec le directeur général.
MISSIONS:
– Gestion des équipes de salles, accueil, bar et administration (environ 80 personnes)
– Gestion opérationnelle du restaurant et optimisation de la rentabilité
– Gérer la formation continue du personnel de salle, d’accueil et de bar
– Gérer le recrutement du personnel en salle
– Optimiser l’efficacité et la performance en salle (upselling)
– Optimiser les plannings et pointages
– Veiller à la bonne gestion des stocks et achats (cost control, inventaires…)
– Suivis de l’entretient de l’établissement et du matériel
– Gestion du suivis administratif
– Gestion commerciale et marketing
– Au travers de vos missions, vous êtes amené à travailler en étroite collaboration avec
les propriétaires et le directeur
COMPETENCES :
– Expérience validée sur un poste similaire (restaurant manager, F&B)
– Solide expérience du service en restauration et références sérieuses
– Diplôme en management touristique hôtellerie
– Très bonne présentation
– Anglais et français courant impératif (maitrise de l’arabe souhaité)
– Un expérience préalable au Maroc sera appréciée
Conditions :
Salaire : 4000 – 4500 net Euros / (Payé en dirham)
Logement à la charge de l’employeur les deux premiers mois
CDD 1 an pour commencer
Prise de poste au plus vite
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à rhearecrutement@gmail.com
